[사라마츠리] 사라 준마이긴죠 무여과나마 1800ml 彩來 Sara 純米吟醸 生酒

■ 양조장 : 키타니시 슈조(北西酒조, 사이타마현)

■ 정미율 : 50%

■ 알콜도수 : 16%

■ 일본주도 : 비공개

■ 같은 지역의 유명한 사케 : 하나아비(花陽浴), 신키(神亀)


이 술은 사이타마현의 젊은 감각으로 탄생한 리미티드 브랜드 '사라(彩來 sara) 준마이긴죠 무여과 생원주'의 갓 짠 신주 버전입니다. '사이타마에서 온 아름다운 술'이라는 이름처럼, 전통적인 기술에 치밀한 이론을 더해 완성되었습니다.

가장 큰 특징은 머스캣을 연상시키는 싱그러운 향과 무여과 생원주 특유의 청량한 탄산 가스감입니다. 누룩쌀은 야마다니시키, 담금쌀은 오마치를 사용하여 야마다니시키의 투명함과 오마치의 리치한 감칠맛이 절묘하게 공존합니다. 입안에서 터지는 쥬시한 단맛을 깔끔한 산미가 세련되게 마무리해 주는 '투명감 있는 맛'이 압권입니다. 이 술은 신선한 과실미가 훌륭하므로 해산물 세비체, 바질을 곁들인 마르게리타 피자, 혹은 제철 과일을 올린 카나페와 함께 즐기시는 것을 강력히 추천합니다.