[히로토가와마츠리] 히로토가와 준마이다이긴죠 720ml 廣戸川 純米大吟醸

■ 양조장 : 마츠자키 슈조 (松崎酒造)

■ 정미율 : 40%

■ 알콜도수 : 16%

■ 일본주도 : 비공개 (농밀하고 세련된 타입)

■ 같은 지역의 유명한 사케 : 샤라쿠(写楽), 히로키(飛露喜)


이 술은 최고의 라이징 스타로 꼽히는 마츠자키 슈조의 최고봉 한정판, '히로토가와 준마이다이긴죠'입니다. 지역 토착미인 '유메노카오리' 중에서도 특히 품질이 뛰어난 유모토 지구의 쌀만을 40%까지 정성껏 깎아 빚어낸 양조장 혼신의 역작입니다.

백도(복숭아) 같은 부드럽고 달콤한 향에 요거트를 연상시키는 상큼한 유산계 향이 어우러져 매우 화사하고 품격 있는 첫인상을 줍니다. 입안에 머금으면 마츠자키 토지 특유의 섬세한 기술력이 느껴지는 매끄럽고 부드러운 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 적당한 무게감과 농밀함을 지니고 있으면서도, 정교하게 설계된 산미가 맛의 중심을 잡아주어 뒷맛은 놀라울 정도로 가볍고 깔끔하게 사라집니다. 격식 있는 자리를 위한 증정용으로도 최고이며, 고급 스시 오마카세, 전복 스테이크, 혹은 크림 소스를 곁들인 생선 요리와 함께할 때 그 정점을 경험하실 수 있습니다.