[핫카이산마츠리] 핫카이산 준마이다이긴죠 니세코 에조후지 720ml 八海山 純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士

■양조장 : 하카이조조(八海醸造)

■정미율 : 45%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : -1.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 아베(あべ), 카모니시키(加茂錦)


니세코 에조후지는 홋카이도의 니세코 증류소와 니가타현의 명문 하카이조조가 협력하여 탄생시킨 특별한 준마이다이긴죠입니다. 홋카이도 니세코 지역에서 수확한 주조 호적미인 스이세이를 사용하여 니가타현의 하카이산 양조 시설에서 빚어냈습니다. 스이세이 쌀 특유의 깔끔하고 담백한 성질과 하카이산의 정교한 양조 기술이 만나 사과 계열의 화사하고 품격 있는 향기를 자랑합니다. 첫맛은 깨끗하고 산뜻하지만 입안에서 퍼지는 부드러운 단맛과 감칠맛이 일품이며, 전체적으로 우아하고 균형 잡힌 맛을 보여줍니다. 라벨에는 화가 토미오카 소이치로가 그린 니세코의 풍경이 담겨 있어 시각적인 즐거움도 더합니다. 이 사케는 해산물 요리와 훌륭한 조화를 이루며 특히 신선한 광어회나 도미 마스카와와 함께 마시면 술의 깨끗한 풍미가 생선의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다. 또한 부드러운 치즈나 채소 튀김과 곁들여도 깔끔한 뒷맛 덕분에 식사 내내 즐겁게 마실 수 있습니다.