[하쿠라쿠세이마츠리] 하쿠라쿠세이 히야오로시 준마이긴죠 1800ml 伯楽星 冷卸 純米吟醸

■양조장 : 니이자와조조텐(新澤醸造店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : +4

■같은 지역의 유명한 사케 : 미야칸바이(宮寒梅), 아타고노마츠(愛宕の松)


하쿠라쿠세이 레이오로시 준마이긴죠는 미야기현의 니이자와조조텐에서 빚은 가을 한정 사케입니다. '궁극의 식중주'를 콘셉트로 하며, 겨울에 빚은 술을 마이너스 5도의 빙온 저장고에서 한여름을 넘겨 숙성시킵니다. 바나나나 청사과 같은 은은한 향이 감돌고, 숙성되었음에도 빙온 숙성 덕분에 신선함과 생기 넘치는 목 넘김이 유지됩니다. 扁平精米(편평정미)를 사용하여, 혀끝에 닿는 부드러운 감칠맛과 감귤류의 산미가 깔끔한 끝맛을 연출하며, 샤프한 기백이 살아있습니다. 기름진 가을 생선회(참치, 방어)나 버터 향이 나는 구이 요리와 함께 즐기면 좋습니다.