[하나아비마츠리] 하나아비 준마이긴죠 오마치 720ml 花陽浴 純米吟醸 備前雄町 生原酒

■양조장 : 난요조조(南陽醸造)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 사라(彩來), 이가라시(五十嵐)

사이타마현의 난요조조에서 빚어내는 하나아비는 일본 현지에서도 입수하기 매우 어려운 프리미엄 사케 중 하나로 손꼽힙니다. 이번에 소개하는 제품은 비젠 오마치를 사용하여 55%까지 정성껏 깎아 만든 준마이긴죠 무로카나마겐슈입니다. 하나아비라는 이름처럼 꽃이 쏟아지는 듯한 화려한 향기가 일품이며, 특히 파인애플이나 망고 같은 잘 익은 남국 과일을 연상시키는 달콤하고 농밀한 향미가 압도적인 개성을 자랑합니다. 입안에 머금었을 때 퍼지는 쥬시한 단맛과 적절한 산미의 균형이 뛰어나며, 여과를 거치지 않은 생원주 특유의 신선함과 묵직한 바디감을 동시에 느낄 수 있습니다. 이 사케는 진한 맛을 가진 중식 요리인 탕수육이나 크림 소스를 곁들인 파스타와 즐기면 특유의 과실 향이 요리의 풍미를 더욱 돋워줍니다. 또한 가벼운 훈제 연어 샐러드와도 훌륭한 조화를 이룹니다.