[타니이즈미마츠리] 타니이즈미 준마이 히야오로시 720ml 谷泉 純米 ひやおろし

■양조장 : 후쿠미츠야(福光屋)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 15도 

■일본주도 : 자료 없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 天狗舞(텐구마이), 菊姫(키쿠히메)


이 사케는 이시카와현 노토 지역의 츠루노슈조텐(鶴野酒造店) 오리지널 레시피를 기반으로, 카나자와의 명문 양조장 후쿠미츠야(福光屋)가 협력하여 제조한 준마이 히야오로시(冷やおろし)입니다. 노토반도 지진 피해 복구 지원의 의미를 담고 있으며, 숙성된 부드러움과 깔끔한 목 넘김이 특징입니다.

특히 '谷泉 × 加賀鳶(카가토비)'와 같은 블렌드 한정판의 경우, 후쿠미츠야의 대표 사케인 카가토비와의 조화를 통해 경쾌하고 맑은 풍미를 자랑합니다. 전반적으로 쌀의 풍부한 감칠맛과 산미의 균형이 뛰어나며, 새우회(甘海老)나 생굴, 흰살 생선 튀김 등 해산물 요리나 신선한 치즈와 함께 즐기기 좋습니다.