[타니이즈미마츠리] 츠루토후쿠 2025 공동양조주 720ml 鶴と福 2025 共同醸造酒

■양조장 : 후쿠미츠야(福光屋)

■정미율 : 70%

■알콜도수 : 14도

■일본주도 : +3.4

■같은 지역의 유명한 사케 : 天狗舞(텐구마이), 手取川(테도리가와)


이 사케는 2024년 노토반도 지진으로 피해를 입은 츠루노슈조텐(鶴野酒造店)과 가나자와의 명문 후쿠미츠야(福光屋)가 협력하여 빚은 복구 지원을 위한 공동 양조 한정주의 2025년 버전입니다. 양조장의 이름에서 한 글자씩 따 '鶴と福(츠루토후쿠)'라고 이름 지어졌습니다. 이 술은 츠루노슈조텐의 츠루노 카오루코(鶴野薫子) 두목과 후쿠미츠야의 이타야 카즈히코(板谷和彦) 두목의 협업으로 탄생했으며, 편평 정미(扁平精米)라는 새로운 정미법을 채용하여 쌀을 많이 깎지 않고도 긴죠슈(吟醸酒)와 같은 화려하고 우아한 향미를 끌어내는 것이 특징입니다. 효고현산 야마다니시키(山田錦)를 100% 사용한 純米(준마이) 규격이며, 부드럽고 약간의 단맛이 느껴지는 동시에 경쾌함을 겸비했습니다. 오믈렛과 같은 계란 요리, 킨피라(きんぴら)처럼 기름과 채소가 어우러진 요리, 그리고 치즈 등과 궁합이 좋습니다.