[키노에네마츠리] 키노에네 Kinoene 준마이긴죠 LODESTAR 720ml 甲子 kinoene 純米吟醸 LODESTAR

■양조장 : 이누마혼케(飯沼本家)

■정미율 : 58%

■알콜도수 : 14도

■일본주도 : -12.1

■같은 지역의 유명한 사케 : 덴쇼기쿠(電照菊), 후사노칸기쿠(総乃寒菊)

이 사케는 치바현의 이누마혼케에서 7월경 계절 한정으로 선보이는 로드스타라는 이름의 준마이긴죠 술입니다. 북극성을 의미하는 로드스타는 여행자의 길잡이처럼 무더운 여름날 활력을 찾아주는 술이라는 의미를 담고 있습니다. 야마다니시키와 미야마니시키를 원료로 사용하여 58퍼센트까지 정미하였으며 1001 효모를 사용해 빚어냈습니다. 잔에 따르면 싱그럽고 화사한 과일 향이 퍼지며, 입안에 머금었을 때 수분감이 가득 느껴지는 촉촉한 단맛과 함께 매끄럽고 가벼운 감칠맛이 조화롭게 다가옵니다. 알콜 도수를 14도로 낮추어 설계하여 뒷맛이 무척 깔끔하고 경쾌하며 청량한 여운을 선사합니다. 더운 날씨에 시원하게 칠링하여 마시면 더욱 매력적이며, 짭조름하게 간을 하여 숯불에 구워낸 닭날개 요리나 상큼한 드레싱을 곁들인 차가운 닭가슴살 냉채와 함께 즐길 때 입안을 상쾌하게 정돈해주어 훌륭한 조화를 보여줍니다.