[쿠도키죠우즈마츠리] 쿠도키죠우즈 바쿠렌 긴죠 초카라구치 1800ml くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口

■양조장 : 카메노이 슈조(亀の井酒造, 야마가타현)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 17% 이상 18% 미만

■일본주도 : +15 ~ +20

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 데와자쿠라(出羽桜)


이 술은 야마가타현 카메노이 슈조의 인기 브랜드 '쿠도키조즈'에서 파생된 초카라구치(매운맛)의 대명사, '바쿠렌(ばくれん) 초카라구치 긴죠'입니다. 팥색 라벨 덕분에 '아카(빨강) 바쿠렌'이라는 애칭으로 불리며, 시리즈의 표준이자 가장 인기 있는 모델입니다. 일본주도가 +15에서 +20에 달해 수치상으로는 극강의 드라이함을 자랑하지만, 실제 맛은 단순히 맵기만 한 것이 아니라 유연하고 부드러운 목 넘김 뒤에 오는 날카롭고 예리한 키레(뒷맛의 깔끔함)가 일품입니다. 은은한 향과 함께 입안을 상쾌하게 씻어주는 압도적인 퍼포먼스로 전국의 지술 팬들에게 절대적인 지지를 받고 있습니다. 이 술은 기름기를 완벽하게 잡아주기 때문에 참치 대뱃살(오토로), 흰살생선 튀김, 또는 차돌박이 구이와 같이 기름진 요리와 함께 즐길 때 최고의 궁합을 보여줍니다.