[카제노모리마츠리] 카제노모리 츠유바카제 준마이 무로카 무카스이 나마 이가키토리 720ml 風の森 露葉風 807 純米 無濾過 無加水 生酒 笊籬採り

■양조장 : 유초슈조(油長酒造)

■정미율 : 80%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 시노미네(篠峯), 하나토모에(花巴)


카제노모리 로하카제 807 준마이 무로카 무카스이 나마자케 이가키토리(笊籬採り)는 나라현 유초슈조의 ‘카제노모리’ 시리즈 중 하나로, 개성 강한 쌀 ‘츠유바카제(露葉風)’를 사용하고 정미율을 80%로 낮춘 것이 특징입니다. 이카키토리란 여과망을 이용해 중력만으로 술을 짜내는 방식으로, 산뜻하고 섬세한 입자감과 함께 탁월한 풍미를 지닙니다. 무여과, 무가수, 생주 상태로 병입되어 쌀 본연의 진한 풍미와 상큼한 탄산감이 입안에 퍼지며, 향은 풋과일과 허브를 연상케 합니다.