[카제노모리마츠리] 카제노모리 오마치 807 준마이 나마슈 720ml 風の森 雄町 807 純米 生酒

■ 양조장: 유나가슈조 (油長酒造)

■ 정미율: 80%

■ 알콜도수: 16%

■ 일본주도: 비공개

■ 같은 지역의 유명한 사케: 미무로스기 (みむろ杉), 하나토모에 (花巴), 시노미네 (篠峯)

이 사케는 나라현에서 생산된 독특한 사케로, 오카야마현산 술쌀인 오마치(雄町)를 사용하여 80%까지 정미한 작품입니다. 이 사케는 "807"이라는 이름처럼, 정미율 80%와 7호 효모를 사용한 것을 의미하며, 쌀 본연의 풍미를 최대한 살린 것이 특징입니다. 신선한 생주 특유의 미세한 가스감과 함께, 백도와 머스캣을 연상시키는 화려한 과일 향과 부드러운 단맛이 조화를 이루며, 오마치 쌀 특유의 깊고 복합적인 맛을 느낄 수 있습니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 생햄과 멜론, 신선한 치즈, 그리고 가벼운 해산물 요리가 추천됩니다. 이 사케는 차갑게 서빙하면 더욱 신선한 풍미를 즐길 수 있으며, 쌀 본연의 에너지를 느끼고 싶은 이들에게 잘 어울리는 작품입니다.