[카와츠루마츠리] 카와츠루 x 시바타야 N0.315 OLIVE EAST 준마이슈 720ml 川鶴 x 柴田屋 N0.315 OLIVE EAST 純米酒

■ 양조장 : 카와츠루 슈조 (川鶴酒造, 카가와현)

■ 정미율 : 비공개 (순미주 등급)

■ 알콜도수 : 15%

■ 일본주도 : 비공개 (중구치, 중도적인 맛)

■ 같은 지역의 유명한 사케 : 요로코비 가이진(悦凱陣), 쿠니카(国樺)


이 술은 카가와현의 카와츠루 슈조에서 빚어낸 독특한 콘셉트의 순미주, '카와츠루 No.315 OLIVE EAST'입니다. '동양의 지중해'라 불리는 세토내해의 상징인 올리브에서 추출한 '사누키 올리브 효모'를 사용하고, 지역 특산인 야마다니시키 쌀로 빚어낸 지역 밀착형 사케입니다. 이름인 315는 올리브의 날(3월 15일)에서 따왔습니다.

화이트 와인 같은 레몬 옐로우 빛깔을 띠며, 청포도나 구아바 같은 달콤하고 싱그러운 향이 특징입니다. 올리브 효모 특유의 산뜻하고 활기찬 산미가 입안을 가로지르며, 깔끔한 단맛과 어우러져 지중해 요리와의 뛰어난 궁합을 자랑합니다. 기존 사케와 달리 올리브유를 사용한 요리들과 특히 잘 어울려 흰살생선 카르파초, 안초비 파스타, 감바스 알 아히요 등 서양식 전채 및 이탈리안 요리와 함께 즐기기에 최적입니다.