[카미카와다이세츠마츠리] 카미카와다이세츠 토카치 사츠나이카와겐류 실버 720ml 上川大雪 十勝 札内川源流貯蔵 SILVER

■양조장 : 카미카와타이세츠슈조(上川大雪酒造) (碧雲蔵/비운구라)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 자료 없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 미치자쿠라(三千櫻), 치토세츠루(千歳鶴)


이 사케는 홋카이도 오비히로에 위치한 카미카와타이세츠 주조의 비운구라(碧雲蔵)에서 빚는 숙성주입니다. 홋카이도산 사케 쌀을 55% 정미하여 빚은 술을, 일본 제일의 청류로 알려진 사츠나이강(札内川)의 댐 근처에서 3년 동안 조용히 저장 숙성시켰습니다. 긴 시간의 흐름이 술의 맛에 녹아들어, 멜론 과육을 연상시키는 달콤한 향이 은은하게 퍼집니다. 3년 숙성을 통해 술의 풍미가 원숙해져, 부드럽고 둥글어진 감칠맛과 여운을 즐길 수 있습니다. 맑고 기품 있는 산미와 우마미(旨味)가 균형 있게 원숙해져, 여유롭고 차분한 여운을 선사합니다. 차게 마시거나 상온으로 즐기기 좋으며, 특히 제철 해산물이나 냄비 요리(나베) 등과 궁합이 좋습니다.