[치에비진마츠리] 치에비진 준마이긴죠 핫탄니시키 생숙 1800ml 裏ちえびじん 純米吟醸 八反錦 生熟

■양조장 : 나카노슈조(中野酒造)

■정미율 : 70%

■알콜도수 : 14%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 타카키야(鷹来屋), 호우쥰(豊潤)

이번에는 오이타현에서 온 아주 특별한 마법의 물방울을 소개할게요! 치에비진 브랜드에는 가을을 알리는 히야오로시나 아키아가리 같은 이름의 사케가 따로 없는 대신, 차가운 냉장고 속에서 생주 상태 그대로 쿨쿨 잠재워 예쁘게 숙성시킨 이 한정판 사케가 그 자리를 대신하며 매년 엄청난 사랑을 받고 있답니다! 히로시마현에서 쑥쑥 자란 핫탄니시키 쌀을 70%까지만 다듬어서, 쌀을 너무 많이 깎지 않고도 세련된 맛을 전하고 싶다는 양조장의 따뜻한 마음이 듬뿍 담겨 있어요. 꺄하~! 잔에 쪼르륵 따르면 생주가 숙성되면서 만들어진 아주 깊고 다정한 감칠맛이 퐁퐁 솟아나서 입안을 즐겁게 해준답니다. 게다가더 가볍고 산뜻하게 마실 수 있도록 알코올 도수를 작년보다 1도 뿅 하고 낮춰서 14도로 맞췄대요! 이 예쁜 사케는 따뜻하게 녹아내리는 치즈 퐁듀나, 가을 요리와 정말 마법처럼 잘 어울려요. 🥕💖