[치에비진마츠리][신제품][주도-50] 치에비진 LOVE PINK 오리가라미 나마 720ml ちえびじん LOVE PINK おりがらみ 生酒

■양조장 : 나카노 슈조(中野酒造)

■정미율 : 70%

■알콜도수 : 13%

■일본주도 : -50

■같은 지역의 유명한 사케 : 타카키야(鷹来屋), 호우준(豊潤)


치에비진 러브 핑크 오리가라미 나마자케(ちえびじん LOVE PINK おりがらみ生酒)는 오이타현에 위치한 나카노 슈조에서 빚는 준마이 생주 등급의 술입니다. 6대 나카노 준지 사장이 2009년 런칭한 신규 브랜드 '치에비진'의 제품으로, 로제 와인처럼 경쾌하고 기분까지 밝게 만드는 술입니다.

이 술은 적색 효모를 사용하여 자연 색소만으로 아름다운 로제색을 구현한 특별한 술입니다. 더 로제다운 느낌을 추구하기 위해 알코올 도수는 13%로 낮게 설계되었고, 찌꺼기(おり) 양을 증량하여 신주 특유의 톡톡 튀는 뉘앙스가 더욱 돋보입니다. 일본주도 -50이라는 매우 높은 수치를 가진 농후한 단맛이 특징이며, 입에 머금으면 새콤달콤한 맛과 미세한 가스감이 퍼지는 상쾌함이 있습니다. 와인 글라스로 즐기기에 최적이며, 차가운 5~10도씨 온도에서 마시는 것이 좋습니다. 연어 카르파쵸나 도미 마리네이드, 아히죠 등 해산물의 감칠맛과 상큼한 산미가 필요한 요리와 잘 어울립니다.