[쥬욘다이마츠리][2025] 쥬욘다이 다이긴죠 소우코우 720ml 十四代 大吟醸 双虹

■ 양조장: 高木酒造 (타카기슈조)

■ 정미율: 35%

■ 알콜도수: 16%

■ 일본주도: 비공개

■ 같은 지역의 유명한 사케: 쿠도키죠즈 (くどき上手), 에이코후지 (栄光冨士), 아사히타카 (朝日鷹)

이 사케는 야마가타현에서 생산된 최고급 다이긴죠 사케로, 효고현 특A지구산 야마다니시키(山田錦)를 100% 사용하여 양조된 작품입니다. 이 사케는 "斗瓶囲い氷温貯蔵" 방식으로 저온에서 숙성되어, 완숙 멜론과 같은 화려한 과일 향과 함께 부드러운 단맛과 산미가 조화를 이루는 것이 특징입니다. 특히, 투명하고 세련된 맛이 돋보이며, 한 모금 마실 때마다 깊은 여운을 남깁니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 훈제 오리 가슴살, 트러플 크림 파스타, 그리고 고급 치즈 플래터가 추천됩니다.