[쥬욘다이마츠리][2026] 쥬욘다이 준마이다이긴죠 반슈아이야마 죠오모로하쿠 나마츠메 720ml 十四代 純米大吟醸 播州愛山 上諸白 生詰

■양조장 : 타카기주조(高木酒造)

■정미율 : 45%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : 정보없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 쿠도키죠즈(くどき上手), 에이코후지(栄光冨士)

야마가타현의 타카기주조에서 선보이는 최고급 준마이다이긴죠 사케로, 주조호적미 중에서도 다루기 까다롭기로 유명한 아이야마 품종의 쌀을 사용하여 빚어냈습니다. 술을 짜낼 때 가장 향미의 균형이 뛰어난 중간 부분만을 채취하는 중처리 방식을 적용해 완성도를 높인 것이 특징입니다. 아이야마 특유의 풍부하고 입체감 있는 감칠맛과 화사하면서도 깊이 있는 과일 향이 입안 가득 부드럽게 퍼져나갑니다. 고정미 특유의 잡미 없고 깔끔한 목 넘김과 함께 감미로운 단맛이 은은한 여운을 남깁니다. 이 사케의 깊고 화사한 풍미는 일상적으로 즐기기 좋은 숯불 양념 갈비나 매콤 달콤하게 버무린 낙지볶음과 곁들였을 때 음식의 진한 양념 맛과 조화를 이루며 입안을 산뜻하게 정돈해 주어 훌륭한 궁합을 보여줍니다.