[이와시미즈마츠리][신제품] 이와시미즈 JUPITER 후쿠로즈리 나마겐슈 720ml 岩清水 JUPITER 生原酒 袋吊り

■양조장 : 이가야슈조죠(井賀屋酒造場)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 12도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 신슈키레이(信州亀齢), 다이신슈(大信州)

이와시미즈 쥬피터는 나가노현의 이가야슈조죠에서 행성 시리즈의 중심격으로 선보이는 사케입니다. 이름처럼 목성의 풍요로움과 확장을 맛으로 표현하고자 기획되었습니다. 일반적인 사케보다 누룩의 비율을 35%정도로 높여 단맛, 감칠맛, 산미가 가장 아름답게 조화를 이루도록 섬세하게 설계되었습니다. 특히 이 제품은 압력을 가하여 짜내는 일반적인 방식 대신, 자루에 술덧을 담아 매달아 자연스럽게 떨어지는 방울만 모으는 후쿠로츠리 방식으로 정성껏 모아내어 한층 더 맑고 깨끗한 주질을 자랑합니다. 나가노현 나카노 지역에서 줄인 농약과 화학비료로 건강하게 재배한 산케이니시키 쌀을 활용하여 빚어냈습니다. 잔에 따르면 하얀 꽃과 배, 은은한 감귤이 섞인 청아한 향이 피어오르고, 입에 머금으면 물처럼 매끄럽고 투명한 질감과 함께 은은한 단맛과 깔끔한 산미가 부드럽게 이어집니다. 알코올 도수도 십이 도로 낮게 맞춰져 있어 누구나 무겁지 않고 편안하게 즐길 수 있습니다. 집에서 버터를 곁들여 고소하고 아삭하게 구운 아스파라거스 구이나 새콤달콤한 소스를 가볍게 버무린 부드러운 닭가슴살 냉채 같은 자극적이지 않은 일상적인 가정식 반찬과 함께 곁들여 마시면 음식의 풍미를 입체적으로 살려주어 훌륭한 조화를 만끽할 수 있습니다.