[이소지만마츠리][2026] 이소지만 준마이긴죠 시보리타테 720ml 磯自慢 純米吟醸 しぼりたて

■양조장 : 이소지만슈조(磯自慢酒造)

■정미율 : 50%, 55%

■알콜도수 : 15~16%

■일본주도 : +4~+6

■같은 지역의 유명한 사케 : 카이운(開運), 가류바이(臥龍梅)


이소지만 준마이긴죠는 시즈오카현의 맑은 물과 최상급 원료미를 사용하여 빚어낸 양조장의 자부심이 담긴 술입니다. 효고현 특A지구 토죠 지역에서 재배된 야마다니시키를 전량 사용하여 쌀의 순수한 매력을 극대화했습니다. 신선한 멜론이나 바나나를 연상시키는 과실 향이 은은하게 퍼지며 입안에서는 매끄럽고 투명한 감촉이 느껴집니다. 적당한 바디감과 함께 느껴지는 세련된 감칠맛은 목 넘김 이후에도 기분 좋은 여운을 남깁니다. 특히 이소지만 특유의 깨끗한 산미가 일품이며 식사 도중 입안을 산뜻하게 정리해 주는 능력이 탁월합니다. 함께 먹으면 좋은 음식으로는 제철 모둠 회나 갓 구워낸 도미 소금구이를 추천합니다. 또한 짭조름한 양념의 명란 구이나 담백한 닭 가슴살 샐러드와 곁들여도 술의 우아한 향과 맛이 요리와 근사하게 어우러집니다. 전체적으로 균형이 잘 잡혀 있어 질리지 않고 즐길 수 있는 높은 완성도를 보여주는 사케입니다.