[이비마츠리] 이비 블랙 나마 720ml 射美 BLACK

■ 양조장 : 스기하라슈조(杉原酒造)

■ 정미율 : 80%

■ 알콜도수 : 17%

■ 일본주도 : +1

■ 같은 지역의 유명한 사케 : 더블유(W), 코자에몬(小左衛門)

이 사케는 기후현에서 생산된 준마이 사케로, 지역산 술쌀인 이비노호마레(揖斐の誉)를 사용하여 양조된 작품입니다. 이 사케는 낮은 정미율(80%)로 쌀 본연의 풍미를 강조하며, 고소한 견과류 향과 함께 부드럽고 농후한 단맛과 산미가 조화를 이룹니다. 특히, 깊고 풍부한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 매력적입니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 트러플 오일을 곁들인 감자튀김, 구운 닭고기와 허브 소스, 그리고 크림 치즈를 곁들인 훈제 연어를 추천드립니다. 이 사케는 차갑게 서빙하면 더욱 신선한 풍미를 즐길 수 있습니다.