[이라카마츠리] 이라카 긴•아이 빙칸 히토고코치720ml 甍 銀•藍 瓶燗 ひちごこち

■양조장 : 이라카 슈조(甍酒造)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 카와나카지마 겐부(川中島 幻舞), 다이신슈(大信州)


이라카(甍) 긴(銀) 아이(藍) 히토고코치는 나가노현에 위치한 일본에서 가장 새로운蔵(쿠라)인 이라카 슈조에서 빚는 술입니다. 이 술은 약 30년간 다이신슈 슈조에서 경력을 쌓은 타나카 카츠미 씨의 도전을 알리는 술입니다. 타나카 씨는 자연이 풍부한 마츠카와무라를 표현하고 세계에 자랑할 만한 일본주로 키우고 싶다고 밝혔습니다.

이 술은 25년 전 타나카 토우지가 개발에 참여한 특별한 효모 중에서도 선별된 효모를 영하 80도의 긴 잠에서 깨워 새로운 생명을 불어넣었습니다. 방금 딴 사과나 바나나 같은 향이 기분 좋게 입안에 퍼지고, 깔끔한 쥬시한 단맛이 느껴집니다. 가볍게 톡 터지는 듯한 프레시한 가스감과 무게감을 느끼지 않는 경쾌한 마무리가 특징입니다. 데뷔작에 비해 드라이하게 느껴지는 향을 머금어 이라카 슈조의 새로운 표정을 담았습니다. 이 술은 냉주로 즐기는 것이 추천되며, 신선한 모듬 해산물이나 닭고기 스테이크와 같은 깔끔한 요리와 잘 어울립니다.