[이네토아가베마츠리] 이네토아가베 EMANON 720ml 稲とアガベ EMANON

■양조장 : 이네토아가베(稲とアガベ)

■정미율 : 90%

■알콜도수 : 15% (출시 시기에 따라 14% 내외)

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 하나무라(花邑), 아라마사(新政)

아키타현 오가시에 위치한 이네토아가베 양조장에서 선보이는 에마논은 오직 아키타현 내에서만 한정적으로 유통되는 특별한 비정기 출시 시리즈입니다. 여러 가지 사정으로 인해 본래의 이름으로는 세상에 나오지 못했던 양조장의 다양한 술들을 본래의 개성을 크게 해치지 않는 선에서 세심하게 블렌딩하고 다듬어 다시금 빛을 보게 한 독창적인 작품입니다. 어떤 술이 섞였는지는 비밀에 부쳐져 있으며, 당시 세 살이었던 어린아이가 어른은 쉽게 흉내 낼 수 없는 자유롭고 힘찬 붓터치로 그려낸 라벨 아트가 보는 즐거움을 더합니다. 아키타현산 쌀을 90퍼센트만 깎아내어 쌀 본연의 생명력을 고스란히 살려냈으며, 잔을 기울이면 가벼운 첫인상 뒤로 깊고 풍부한 감칠맛이 퍼져 나갑니다. 그 속에 약간의 떫은맛과 쌉쌀함, 그리고 과즙처럼 쥬시한 산미가 복합적으로 어우러져 식전주부터 식중주, 식후주까지 두루 즐길 수 있는 높은 완성도를 보여줍니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 짭조름한 간장 양념을 발라 구워낸 닭꼬치 야키토리나 생선구이 같은 일식 요리가 잘 어울리며, 고소하게 구워낸 돼지고기 삼겹살 구이나 해물파전 같은 한식 요리와 곁들여도 술의 다채로운 풍미가 음식의 맛을 한층 돋우어 줍니다.