[우타시로마츠리] 우타시로 즈이카 나마 720ml 雅楽代 瑞華 生

■양조장 : 텐료 하이카쿠(天領盃酒造) 

■정미율 : 비공개 

■알콜도수 : 14% 

■일본주도 : 정보 없음 

■같은 지역의 유명한 사케 : 고시노카모니시키(加茂錦), 타카치요(高千代) 

이 사케는 니가타현 사도섬에서 빚어지는 신진기예의 명주 우타시로 시리즈의 계절 한정품인 미즈하나 나마자케입니다. 사도 현지산 코시탄레이 쌀을 사용하며, 니가타현 내에서만 사용할 수 있는 TR8 효모로 저온 장기 발효시켜 정성스럽게 빚어낸 상급 생원주입니다. 은은하고 화사한 향이 특징이며, 입안에 머금었을 때 살짝 점성이 느껴지는 매끄러운 질감과 함께 둥글고 경쾌한 단맛이 온화한 산미와 조화롭게 펼쳐집니다. 전체적으로 차분하면서도 적절히 조여주는 맛이 아름답고 부드러운 분위기를 연출하며, 마지막은 깔끔하게 떨어지는 키레가 일품입니다. 차갑게 마시는 것부터 상온에 가까운 온도까지 폭넓게 즐길 수 있는 이 술은 산미가 있는 음식과 궁합이 좋아, 새콤하게 무친 골뱅이 소면이나 아삭한 오이 피클을 곁들인 샌드위치와 함께 먹으면 술의 단맛이 더욱 예쁘게 살아납니다.