[우타시로마츠리][신제품] 우타시로 하루카제 720ml 雅楽代 春風

■양조장 : 텐료하이슈조(天領盃酒造)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 12.5%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 무라유(村祐), 료코(菱湖)

니가타현 사도시에 위치한 양조장의 기술력으로 빚어낸 새로운 스타일의 초여름 한정품 사케입니다. 원료미로 이본지메를 사용하였으며, 백누룩을 활용한 양조 방식임에도 불구하고 강한 신맛 대신 부드럽고 균형 잡힌 맛을 구현해 낸 것이 특징입니다. 잔에 따르면 시원한 라무네 음네와 함께 샤인머스캣, 달콤한 딸기를 연상시키는 감미로운 과실 향이 입체적으로 피어오릅니다. 한 모금 머금으면 부드럽고 매끄러우며 섬세한 단맛이 은은하게 퍼지며, 중반 이후 백누룩 특유의 부드러운 산미가 맛의 윤곽을 깔끔하게 잡아주어 맑고 깨끗하게 넘어갑니다. 도수 또한 12.5도로 낮게 설계되어 경쾌하고 가볍게 마시기 좋습니다. 특유의 상쾌한 과실미와 깔끔한 목 넘김은 반주로 곁들이기에 안성맞춤이며, 특히 고소하게 구워낸 담백한 고등어구이나 촉촉하고 부드러운 돼지보쌈 같은 음식과 함께 즐겼을 때 입안을 정돈해 주며 훌륭한 조화를 보여줍니다.