[우부스나마츠리] 우부스나 카바시코 오농양 720ml 産土 香子 五農釀

■양조장: 하나노카슈조우(花の香酒造)

■정미율: 비공개

■알콜도수: 13도

■일본주도: 비공개

■같은 지역의 유명한 사케: 타이헤이잔(太平山), 쿠마노사케(熊野酒)

이 사케는 하나노카슈조우에서 생산한 특별한 준마이 사케로, '香子(카바시코)'라는 이름의 고대 쌀을 사용하여 양조되었습니다. 이 쌀은 에도 시대에 고급 쌀로 알려졌으며, 40개의 씨앗에서 3년에 걸쳐 복원되었습니다. '五農醸'은 菊池川流域産米(기쿠치가와 유역산 쌀), 無農薬(무농약), 無肥料(무비료), 生酛(기모토), 木桶(목통) 양조의 다섯 가지 전통적인 방법을 의미합니다.

이 사케는 향이 풍부하며, 백도, 마시멜로, 요거트와 같은 향이 느껴집니다. 입안에서는 부드러운 산미와 함께 감칠맛이 퍼지며, 목통 양조에서 오는 은은한 나무 향이 조화를 이룹니다. 특히, 이 사케는 차게 식혀서 마시면 그 풍미를 더욱 즐길 수 있으며, 섬세한 일본 요리와 잘 어울립니다.