[우고노츠키마츠리] 우고노츠키 겟코우 다이긴죠 720ml 雨後の月 月光 大吟醸

■양조장 : 아이하라 주조(相原酒造)

■정미율 : 40%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 호우켄(宝剣), 텐포우이치(天寶一)


'비가 갠 하늘에 맑고 깨끗하게 빛나는 달'이라는 이름처럼, 맑고 투명한 주질을 목표로 빚어진 '우고노츠키(雨後の月)'의 간판 대음양주입니다. 야마다니시키(山田錦) 쌀을 40%까지 정미하여, 양조장의 기술력이 집약된 완성도 높은 맛을 구현했습니다. 'SAKE COMPETITION 2014'에서 수상 경력이 있을 정도로 높은 평가를 받고 있습니다. 우아하고 화려한 긴죠향과 함께, 입안에서는 부드럽게 퍼지는 쌀의 감칠맛과 잡미 없는 산미가 아름다운 균형을 이루며, 섬세하고 투명감 있는 깔끔한 여운을 선사합니다. 흰 살 생선을 이용한 카르파쵸나 맑은 국물 요리(お吸い物)처럼 섬세한 요리와 함께하면 그 진가를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.