[요시다구라u마츠리] 요시다구라u 킨차쿠 720ml 吉田蔵u 巾着

■양조장 : 요시다 주조점(株式会社吉田酒造店)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 12%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 텐구마이(天狗舞), 소우겐(宗玄)


이 사케는 코시히카리의 가장 오래된 조상 격인 이시카와현의 토종 쌀 '킨차쿠(巾着)'를 사용하여 빚은 특별한 준마이슈입니다. 인공 유산이나 발효 보조제를 전혀 사용하지 않고, 쌀이 가진 본연의 힘을 살리는 '모던 야마하이' 방식으로 빚어냈습니다. 쌀에서 유래한 단맛과 산미가 아름다운 조화를 이루며, 입안에서는 신선하고 생생한 과실감과 부드러운 감칠맛이 기분 좋게 퍼져나갑니다. 야마하이 특유의 야성미 넘치는 깊은 맛과 청량감을 동시에 갖춘, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 독특한 매력을 지닌 술입니다. 타르타르 소스를 곁들인 치킨 난반과 함께하면, 술의 산미가 튀김의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주고 단맛이 소스와 어우러져 훌륭한 궁합을 보여줍니다.