[요시다구라u마츠리] 요시다구라u 이시카와몬 귀양주 720ml 吉田蔵u 石川門 貴醸酒

■양조장 : 요시다 주조점(吉田酒造店)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 11%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 테토리가와(手取川), 노구치나오히코켄큐죠(農口尚彦研究所)


'모던 야마하이' 방식으로 빚은 준마이슈에, 완성된 '요시다구라u 이시카와몬'을 더하여 다시 한번 발효시키는 '키죠슈(貴醸酒)' 기법으로 만든 독특한 사케입니다. 이시카와현의 주조미 '이시카와몬(石川門)' 특유의 부드러운 단맛과 야마하이에서 유래한 온화한 산미, 그리고 감칠맛이 특징입니다. 알코올 도수를 11%로 낮게 설계하여 키죠슈이면서도 무겁지 않고 프레시하며 라이트한 맛을 즐길 수 있습니다. 신선한 과일이 듬뿍 들어간 과일 샐러드나 가벼운 치즈와 함께하면, 술의 산뜻한 단맛이 재료와 어우러져 훌륭한 조화를 보여줍니다.