[오쿠마츠리] 오쿠 호라 준마이긴죠 오리가라미 720ml 奥 洞 純米吟醸 おりがらみ

■양조장 : 야마자키 고우시가이샤(山崎合資会社)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 14도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 카모시비토 쿠헤이지(醸し人九平次), 니토(二兎)


순마이긴죠 호라(洞)미발포 오리가라미 생주는 아이치현 니시오시의 야마자키 고우시가이샤에서 빚는 준마이긴죠입니다. 이 술은 아이치현산 유메산스이를 100% 사용하여 정미율 55%로 만들어졌습니다. 23세의 차기 쿠라모토(蔵元)인 야마자키 마사키 씨가 주도하여 양조했으며, 수제 코우지(麹)에 힘을 실어 저알코올 도수의 원주를 목표로 하여 14.5도의 원주로 완성되었습니다. 신선한 가스감을 입은 오리가라미(おりがらみ)이며, 혀를 자극하는 발포감과 함께 마치 솜사탕 같은 행복한 단맛이 퍼집니다. 이는 마치 고급 쌀 소다수를 마시는 듯한 청량함과 고급스러운 맛을 선사합니다. 발포가 강해 개봉 시 술이 뿜어져 나올 수 있으므로, 아이스픽 등으로 구멍을 뚫어 가스를 제거한 후 따는 것이 좋습니다. 탄산감과 단맛의 조화가 뛰어나 매콤한 족발이나 양념이 있는 삼겹살 구이와 함께 하면, 상쾌하게 입안을 정리해 주면서 술과 음식 모두의 맛을 돋보이게 합니다.