[오늘의 방장 특가][수량한정] 하기노츠루 베츠시코미 사쿠라네코 나마겐슈 720ml 萩の鶴 はぎのつる 別仕込 さくら猫 生原酒

■양조장 : 하기노 주조(萩野酒造) 

■정미율 : 60% 

■알콜도수 : 15% 

■일본주도 : -10 전후 

■같은 지역의 유명한 사케 : 미야칸바이(宮寒梅), 하쿠라쿠세이(伯楽星) 

미야기현에 위치한 하기노 주조에서 봄 시즌 한정으로 선보이는 이 사케는 귀여운 고양이 라벨이 특징인 사쿠라네코 준마이긴죠 별주 생원주입니다. 안개처럼 얇게 깔린 전분질이 매력적인 우스니고리 타입으로, 입안에 넣는 순간 부드러운 단맛이 폭신하게 퍼지며 갓 짜낸 생원주 특유의 신선하고 싱그러운 감칠맛이 잔잔하게 녹아내립니다. 쌀에서 기인한 은은한 단맛과 함께 가벼운 여운이 기분 좋게 이어져 봄의 정취를 온전히 느낄 수 있는 한 잔입니다. 일본주도가 마이너스 10 정도로 단맛이 강조된 편이지만, 생원주다운 청량감이 뒷맛을 깔끔하게 잡아주어 질리지 않고 마실 수 있습니다. 이 술의 화사하고 부드러운 풍미는 봄철 입맛을 돋우는 바삭한 새우튀김이나 고소한 풍미의 연어 스테이크와 곁들였을 때 환상적인 조화를 이룹니다.