[요시다구라u마츠리] 테도리가와 다이긴죠 hoshi 720ml 手取川 大吟醸 hoshi

■양조장 : 요시다 주조점(吉田酒造店)

■정미율 : 45%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 키쿠히메(菊姫), 텐구마이(天狗舞)

이시카와현의 요시다 주조점에서 창립 150주년을 기념하여 선보인 오리진 시리즈의 다이긴죠 제품입니다. 150년 동안 사랑받아온 테도리가와의 본연의 맛을 재해석한다는 의미를 담아 밤하늘에 빛나는 별처럼 섬세하면서도 강렬한 반짝임을 목표로 빚어냈습니다. 화사한 긴죠향이 매력적이며 입안에서는 풍부한 단맛과 감칠맛이 조화롭게 어우러지다가 끝맛은 우아하고 깔끔한 카라쿠치로 마무리되는 것이 특징입니다. 코지미로는 야마다니시키를, 카케마이로는 고햐쿠만고쿠를 사용하여 쌀의 풍미를 정교하게 살렸습니다. 신선함을 유지하기 위해 발효 유래 가스가 포함되어 있어 개봉 시 뚜껑이 튀어 오를 수 있으므로 주의가 필요합니다. 세련된 주질 덕분에 특별한 날을 기념하거나 소중한 사람과 함께 즐기기에 좋은 고급스러운 사케입니다.

음식은 신선한 제철 생선 초밥이나 짭짤하고 고소한 생선 소금구이와 함께 드시는 것을 추천합니다. 술의 깔끔한 풍미가 해산물의 맛을 한층 돋워주며 입안을 산뜻하게 정리해줍니다.