[오늘의 방장 특가][수량한정] 야마카와미츠오 2025 가을 720ml 山川光男 あき

■양조장 : 코지마슈조텐(小嶋総本店)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 14%

■일본주도 : 미공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 에이코우후지(栄光冨士)


야마카와미츠오 '아키(あき)'는 야마가타현의 네 개 양조장(山形正宗, 楯野川, 東光, 羽陽男男)이 결성한 프로젝트 유닛의 가을 한정 사케입니다. 이 술은 2025년 10주년 기념을 맞아 코지마소혼텐(東光)이 담당하여, 10호 효모를 사용하여 빚었습니다. 데와산산(出羽燦々) 쌀을 50%까지 정미하여, 마스카트 같은 온화한 긴죠 향이 퍼지는 것이 특징입니다. 저알코올(14도)로 경쾌한 목 넘김과 적절한 쌀의 감칠맛을 느낄 수 있으며, 가을의 맛(구이, 버섯 등)에 잘 어울리는 식중주로 좋습니다.