[오늘의방장특가][수량한정] 칸코우바이 사슴라벨 준마이긴죠 DRY 1800ml 寒紅梅 鹿 純米吟醸 DRY

■양조장 : 칸코우바이 슈조(寒紅梅酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 지콘(而今), 자쿠(作)


칸코우바이 준마이긴죠 카라구치 시카(鹿)는 미에현 츠시에 위치한 칸코우바이 슈조에서 빚는 준마이긴죠 등급의 한정품입니다. 이 술은 칸코우바이의 인기 시리즈인 '동물 라벨'의 스핀오프 작품으로, 엄선된 미에현산 사케미를 사용하여 프레시하고 샤프한 분위기로 특별하게 빚어진 술입니다.

부드러운 바나나 같은 향이 은은하게 느껴지는 가운데, 매우 프레시한 질감으로 입에 닿으며 기분 좋은 깔끔한 단맛이 퍼집니다. 온화한 프루티함과 경쾌한 감칠맛이 느껴진 후, 샤프한 매운맛(辛口)이 빠르게 치고 나가며 마무리되는 것이 특징입니다. 입체감 있는 맛을 가지면서도 꽉 조여진 드라이한 목 넘김을 자랑하며, 뒷맛의 깔끔함이 좋아 술술 넘어가는 술입니다. 이 술은 드라이한 키레(뒷맛의 깔끔함)가 살아 있어 식중주로 추천되며, 닭꼬치나 새우 튀김과 같은 가벼운 일식 튀김 요리나 매콤한 낙지볶음 등과 함께 즐기는 것을 추천합니다.