[에이코우후지마츠리] 에이코우후지 준마이카라구치 바람날개 720ml 栄光冨士 純米辛口 逸閃 風刃

■양조장 : 에이코후지(榮光冨士)

■정미율 : 80%

■알콜도수 : 15.5%

■일본주도 : +14

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 데와자쿠라(出羽桜)


야마가타현에서 생산된 고햐쿠만고쿠 쌀을 80%까지 정성껏 도정한 준마이 사케입니다. 일반적으로 고햐쿠만고쿠 쌀은 높은 정미율에 적합하지 않다고 알려져 있으나, 에이코후지에서는 낮은 정미율을 통해 오히려 쌀 본래의 특징을 살려 깔끔하고 드라이한 맛을 구현했습니다. '逸閃(잇센)'이라는 이름은 '번개처럼 날카로운 섬광'을 의미하며, 그 이름처럼 입 안에서 느껴지는 산뜻하고 깨끗한 인상이 특징입니다. 담백하면서도 드라이한 맛은 신선한 해산물이나 깔끔한 회와 훌륭한 조화를 이룹니다.