[에이코우후지마츠리] 에이코우후지 준마이다이긴죠 히야오로시 1800ml 栄光冨士 純米大吟醸 熟成蔵隠し

■양조장 : 에이코후지주조(栄光冨士酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : +1.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 가산류(雅山流)


에이코후지 준마이다이긴죠 숙성 쿠라가쿠시는 야마가타현의 에이코후지주조에서 빚은 사케로, '숙성(熟成)'이라는 이름처럼 장기간 숙성 과정을 거쳐 깊은 맛을 낸 것이 특징입니다. 잘 익은 멜론이나 배와 같은 풍부한 과일 향과 함께 부드럽고 원숙한 맛이 입안을 가득 채우며, 쌀의 감칠맛이 응축되어 긴 여운을 남깁니다. 숙성주 특유의 부드러운 목 넘김과 복합적인 풍미가 매력적입니다. 담백한 흰살 생선회보다는, 양념된 구이 요리나 스테이크, 또는 장어구이 등 풍미가 깊은 음식과 곁들이면 좋습니다.