[에미시키마츠리] 에미시키 센세이션 Black New Gen2 코시키키모토 히이레 720ml 笑四季 Sensation Black New Gen2 古式生酛 火入れ

■양조장 : 에미시키 주조(笑四季酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 후로센(不老泉), 마츠노츠카사(松の司)


에미시키(笑四季)의 '센세이션' 시리즈 중 하나로, 전통적인 '코시키키모토(古式生酛)' 방식으로 빚은 준마이다이긴죠입니다. 시가현산 쌀을 사용했으며, 2세대(New Gen2) 버전으로 더욱 진화했습니다. 열대 과일, 특히 패션프루트나 망고를 연상시키는 화려하고 복합적인 향기가 특징입니다. 입안에서는 키모토 특유의 깊은 감칠맛과 함께, 생생한 산미와 농후한 단맛이 균형을 이루며 마치 고급 백포도주와 같은 인상을 줍니다. 장기 숙성을 염두에 두고 설계되어 시간이 지남에 따라 더욱 깊어지는 맛의 변화를 즐길 수 있는 잠재력을 지녔습니다. 새콤달콤한 소스의 탕수육(酢豚)과 함께하면, 술의 산미와 단맛이 요리의 맛과 조화롭게 어우러지며 훌륭한 마리아주를 보여줍니다.