[에미시키마츠리] 에미시키 귀양주 특별편 cold front 720ml 笑四季 cold front

■양조장 : 에미시키 주조(笑四季酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 키타지마(北島), 시치혼야리(七本鎗)

시가현의 에미시키 주조에서 선보이는 콜드 프런트(COLD FRONT)는 이 양조장의 간판스타인 몬순과는 또 다른 매력을 가진 특별한 키죠슈입니다. 키죠슈란 술을 빚을 때 물 대신 일부 술을 사용하여 담그는 방식으로, 일반적인 사케보다 진한 단맛이 특징입니다. 이 제품은 몬순에 비해 낮은 알코올 도수와 함께 훨씬 가볍고 청량한 단맛을 지니고 있으며, 입안을 살짝 자극하는 산뜻한 뒷맛과 푸릇푸릇한 생동감이 돋보입니다. 차갑게 마시면 깔끔한 카라쿠치 같은 단맛을 즐길 수 있고, 따뜻하게 데운 후 온도가 살짝 내려갔을 때 마시면 한층 부드러워진 질감과 귀여운 단맛이 강조됩니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 시간이 지날수록 더욱 깊어지는 맛을 기대할 수 있는 성장형 사케입니다. 에미시키만의 현대적이고 감각적인 해석이 담긴 이 술은 키죠슈 입문자부터 애호가까지 모두를 만족시킬 한정판 제품입니다.

이 사케와 함께 즐기기 좋은 음식으로는 바삭하게 구워낸 고르곤졸라 피자나 달콤 짭조름한 양념의 데리야끼 치킨을 추천합니다. 술의 경쾌한 단맛이 치즈의 풍미나 진한 양념과 절묘하게 어우러져 한층 풍성한 맛의 조화를 선사합니다.