[야마산마츠리] 야마산 준마이다이긴죠 아이야마 720ml 山三 純米大吟醸 愛山 火入

■양조장 : 야마산주조(山三酒造)

■정미율 : 45%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : 정보 없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 미코츠루(御湖鶴), 다이신슈(大信州)

나가노현 야마산주조에서 효고현산 계약 재배 쌀인 아이야마를 45퍼센트까지 깎아 빚어낸 준마이다이긴죠 무로카겐슈입니다. 화려하고 우아한 향기가 부드럽게 퍼지며 입안에서는 즙이 많은 과일 같은 고급스러운 단맛이 느껴지지만, 뒷맛은 무겁지 않고 산뜻하게 마무리되는 것이 특징입니다. 야마산 양조장 특유의 신선하고 경쾌한 목 넘김을 바탕으로 부드러운 단맛과 상쾌한 절미가 조화를 이루어 기분 좋은 여운이 차분하게 이어집니다. 식사 중에 곁들이기 좋은 사케로, 적당한 단맛과 깔끔한 주질 덕분에 여러 요리와 잘 어우러집니다. 이 술과 잘 어울리는 음식으로는 짭조름한 양념이 매력적인 소불고기나 바삭하게 구운 장어구이를 추천합니다. 또한 매콤한 닭볶음탕과 함께 즐기면 술의 단맛이 매운맛을 부드럽게 감싸주어 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다.