[야마니쿠모가마츠리] 야마니쿠모가 고오우고오우 준마이다이긴죠 720ml 山に雲が ゴオウゴオウ 純米大吟醸

■양조장 : 카와자와슈조(川澤酒造)

■정미율 : 50%

■알코올 도수 : 14도

■일본주도 : -5

■같은 지역의 유명한 사케 : 스이게이(酔鯨), 미죠후(美丈夫)


고치현에 있는 카와자와슈조에서 생산하는 야마니쿠모가 준마이다이긴죠 고오우고오우입니다. '고오우고오우'는 산에 내리는 빗소리를 표현한 것으로, 마치 과일과 같은 화려한 향과 풍부한 단맛이 특징입니다. 일본주도 -5의 스위트한 맛이지만, 깔끔한 산미가 균형을 잡아주어 목 넘김이 부드럽고 깔끔합니다.

이러한 특징은 부드러운 크림치즈나 카나페와 함께하면 사케의 달콤함이 더욱 돋보입니다. 또한, 찜닭이나 닭볶음탕과 같은 약간 매콤한 음식과도 훌륭한 조화를 보여주며, 맑은 어묵탕의 시원함은 사케의 감칠맛을 더욱 살아나게 합니다.