[야마가타마사무네마츠리] 야마가타마사무네 준마이긴죠 우스니고리 데와산산 720ml 山形正宗 純米吟醸 うすにごり 出羽燦々

■양조장 : 미토베 주조(水戸部酒造) 

■정미율 : 50% 

■알콜도수 : 15% 

■일본주도 : 비공개 

■같은 지역의 유명한 사케 : 아사히타카(朝日鷹), 슈호(秀鳳) 

야마가타현 텐도시의 미토베 주조에서 이번 시즌 첫 번째로 선보이는 이 술은 지역의 주조 호적미인 데와산산을 100% 사용한 준마이긴죠 우스니고리입니다. 야마가타 마사무네 브랜드만의 특징인 자몽이나 머스캣 껍질 근처에서 느껴지는 기분 좋은 쌉쌀함과 상쾌한 맛이 일품입니다. 모로미가 살짝 섞인 니고리 특유의 진한 감칠맛과 생주만의 신선함이 완벽하게 어우러져 입안 가득 풍성한 풍미를 선사합니다. 오우 산맥의 천연 경수를 사용하여 빚어낸 이 술은 쌀의 풍부한 맛을 지니면서도 명검과 같은 날카로운 절삭력에 비유되는 깔끔한 뒷맛(키레)을 자랑합니다. 이 술의 산뜻한 과실미와 쌉싸름한 여운은 바삭하게 튀겨낸 굴 튀김이나 노릇하게 구운 장어구이와 곁들였을 때 음식의 기름진 맛을 잡아주어 조화로운 미식 경험을 제공합니다.