[아카부마츠리] 아카부 준마이긴조 유이노카 720ml 赤武 AKABU 純米吟醸

■양조장 : 아카부슈조우(赤武酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : +2

■같은 지역의 유명한 사케 : 요에몬(酉与右衛門), 아사비라키(あさ開)


이 사케는 이와테현의 신진 명가 아카부슈조우에서 선보이는 대표적인 준마이긴죠로, 깔끔하고 세련된 인상과 현대적인 맛 표현이 특징입니다. 잘 익은 사과나 배를 떠올리게 하는 산뜻한 향과 함께, 부드러운 단맛과 절제된 산미가 균형을 이루며 입안에서 기분 좋게 펼쳐집니다. 깔끔한 여운과 탄탄한 구조감이 식사와도 좋은 궁합을 보이며, 브랜드 특유의 ‘날카로움 없는 섬세함’이 잘 살아 있습니다. 흰살 생선 튀김이나 파채를 곁들인 닭가슴살구이처럼 식재료 본연의 맛을 살린 요리와 함께 즐기면, 사케의 정제된 감칠맛이 더욱 돋보입니다.