[아베주조마츠리][신제품] 아베 젠코우지 키이로 히이레 720ml あべ ゼンコウジ キイロ 火入

■양조장 : 아베 주조(阿部酒造)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 13%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 가모니시키(加茂錦), 타카치요(高千代)

이 사케는 니가타현의 아베 주조에서 빚어낸 매우 희귀한 계절 한정판입니다. 일반적인 양조 방식과 달리, 쌀 전체를 누룩으로 만드는 100퍼센트 누룩쌀 배합이라는 실험적인 기술을 적용한 젠코지 시리즈의 키이로 제품입니다. 방대한 양의 누룩을 완벽하게 통제하는 높은 양조 기술력과 정성이 집약되어 있습니다. 잔에 따르면 아베 브랜드 고유의 감귤을 연상시키는 신선하고 쥬시한 산미가 느껴집니다. 입에 머금으면 압도적인 아미노산과 깊이 있는 감칠맛이 여러 겹으로 층을 이루어 풍성하게 퍼집니다. 한 모금 마실 때마다 다채로운 매력을 보여주며, 진하고 역동적인 풍미가 기존 사케의 틀을 기분 좋게 넘어섭니다. 차갑게 마시다가 온도가 살짝 올라가면 쌀의 깊은 단맛과 감칠맛이 한층 더 부드럽게 살아납니다. 특유의 산미와 짙은 농도 덕분에 일상적인 요리 중에서도 향신료가 가미되거나 본연의 맛을 살린 음식과 잘 어울립니다. 집에서 소금과 후추로 간을 하여 바삭하게 부쳐낸 닭다리살 소금구이나 버터를 넣어 고소하게 볶아낸 카레 볶음밥과 함께 곁들이시면, 사케의 묵직한 감칠맛과 산미가 요리의 풍미를 한층 살려주어 더욱 즐거운 식사를 하실 수 있습니다.