[아라마사마츠리] 아라마사 아마네코 720ml 新政 純米酒 亜麻猫

■양조장 : 아라마사슈조(新政酒造)

■정미율 : 60%

■알코올 도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 아라마사(新政), 잇파쿠스이세이(一白水成)


아키타현에 있는 아라마사슈조에서 생산하는 아라마사 준마이주 아마네코는 아키타현에서 개발한 쌀 품종 아키타사케코마치를 60%까지 정미해 빚은 술입니다. 일반적인 황국이 아닌 백국(白麹)을 사용해 빚는 것이 특징인데, 백국이 만들어내는 구연산 덕분에 마치 화이트 와인처럼 산뜻하고 상큼한 산미를 가지고 있습니다. 복숭아와 같은 프루티한 향과 함께 깔끔하고 드라이한 맛이 조화롭게 느껴집니다.

이러한 특징은 연어 스테이크와 함께 즐기시면 사케의 산미가 연어의 기름기를 깔끔하게 잡아줍니다. 신선한 해산물 샐러드의 산뜻함은 사케의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 또한, 담백한 닭 요리와 곁들이면 사케의 부드러움이 음식의 맛을 더욱 잘 살려줍니다.