[시치켄마츠리] 시치켄 Sparkling sake 야마노카스미 720ml 七賢 Sparkling sake 山ノ霞

■양조장 : 야마나시 메이죠(山梨銘醸)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 11%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 세이코우(青煌), 가이노카이운(甲斐の開運)

이 사케는 야마나시현의 야마나시 메이죠에서 빚어내는 대표적인 스파클링 사케입니다. 샴페인을 만드는 방식과 동일하게 병 안에서 이차 발효를 거쳐 만들어지는 것이 가장 큰 특징입니다. 잔에 따르면 과실의 은은하고 향긋한 향이 기분 좋게 피어오르며, 입안에 머금었을 때 섬세하고 촘촘한 거품이 상쾌한 맛을 연출합니다. 특히 내부 가스압이 비교적 높아 탄산감이 뚜렷하게 느껴지며, 단맛이 입안에 길게 남지 않고 산뜻하고 말끔하게 떨어지는 매력적인 끝맛을 지니고 있습니다. 식전주로 가볍게 입맛을 돋우기에 매우 적합하며, 기름지거나 매콤한 일상 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다. 집에서 바삭하게 구워낸 고기 군만두나 매콤달콤한 양념의 떡볶이와 함께 곁들이시면, 사케의 시원한 탄산감이 요리의 맛을 개운하게 잡아주어 더욱 즐거운 식사를 하실 수 있습니다.