[센킨마츠리][박스없음] 카쿠메이 센킨 잇세이 히이레 720ml 鶴鳴 仙禽一聲 (せんきんいっせい) 火入れ

■양조장 : 센킨(せんきん)

■정미율 : 90% 이상

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 호오오비덴(鳳凰美田), 다이나(大那)

센킨 카쿠메이 센킨 잇세이는 에도 시대의 전통 양조 기술을 현대적인 감각으로 재해석하여 탄생한 독보적인 프리미엄 사케입니다. 쌀을 많이 깎아내는 기존 고급 사케의 틀에서 벗어나, 도메누 사쿠라 야마다니시키 쌀의 정미율을 구십 퍼센트 이상으로 설계하여 쌀 본연의 힘을 극대화한 것이 특징입니다. 인위적인 첨가물 없이 자연 상태의 발효력만을 이용하는 전통적인 기모토 방식으로 빚어내어, 맛의 깊이가 있으면서도 매우 섬세하고 정교한 풍미를 자랑합니다. 차분하고 우아한 향과 함께 입안을 가득 채우는 풍성한 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 이 사케는 집에서 따뜻하게 끓여 먹는 소고기 버섯 전골이나 부드럽고 푹신한 계란말이와 함께 곁들이면, 사케의 깊은 맛과 음식의 담백함이 훌륭한 조화를 이룹니다. 열처리를 거쳤지만 매우 섬세한 술이므로 보관할 때는 직사광선을 피해 서늘한 곳이나 냉장 보관하며 즐기시는 것을 추천합니다.