[사라마츠리][신제품] 사라 카제소메 나마 720ml 彩來 風初め 生酒

■양조장 : 키타니시 슈조(北西酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 미공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 하나아비(花陽浴), 카가미야마(鏡山)


'사라 카제소메 나마자케'는 사이타마현의 키타니시 슈조가 '새로운 장의 시작'을 의미하며, 새로운 사라(彩來)에 대한 결의를 담아 출시한 무여과 생원주입니다. 5대째 쿠라모토(蔵元)인 키타니시 류이치로가 5년의 세월을 들여 주질을 설계한 술로, 전국 소수 특약점에서만 취급하는 한정 유통 브랜드입니다.

잔에서 피어오르는 사과나 파인애플을 연상시키는 싱그럽고 화려한 향이 특징이며, 입에 머금으면 향, 단맛, 산미의 세 가지 조화가 선명하게 펼쳐집니다. 산뜻한 산미가 품격 있는 단맛을 깔끔하게 잡아주어 전체적인 균형을 이루며, 무여과 생원주 특유의 미세한 탄산감(가스감)과 쌀의 감칠맛이 살아 있는 가벼우면서도 만족스러운 목 넘김을 선사합니다. 초심자에게는 '이렇게 마시기 편한 술이 일본주였나'하는 놀라움을, 애호가에게는 완성도 높은 밸런스를 제공하는 모던한 사케입니다. 술의 깔끔한 산미와 과일향을 살리기 위해, 닭가슴살을 넣은 신선한 샐러드나 새콤한 드레싱을 곁들인 연어 카르파치오와 함께하면 상쾌하게 조화를 이룹니다.