[사라마츠리][사라양조장] Pearl 준마이다이긴죠 아이야마 50 720ml Pearl 純米大吟醸 愛山 50

■양조장 : 기타니시슈조(北西酒造)

■정미율 : 50%

■알코올 도수 : 16%

■일본주도 : -3

■같은 지역의 유명한 사케 : 하나아비(花陽浴), 이가라시(五十嵐)

이 사케는 사이타마현에 있는 기타니시슈조에서 생산하는 준마이다이긴죠입니다. 쌀은 아이야마 품종을 사용하여 50%까지 도정했습니다. 기타니시슈조 Premium 시리즈 중 하나로, 300kg만 생산되는 한정판입니다. 과일을 연상시키는 맑고 깨끗한 향과 아이야마 쌀 특유의 섬세한 단맛, 그리고 깨끗한 산미의 조화가 돋보이는 사케입니다.

이 사케는 섬세한 풍미를 가지고 있어, 신선한 흰살 생선회, 깔끔한 맛의 해산물 요리, 또는 가볍게 찐 채소 요리와 같이 재료 본연의 맛을 살린 음식과 잘 어울립니다.