[비죠후마츠리] 비죠후 토쿠베츠준마이 720ml 美丈夫 特別純米

■양조장 : 하마카와쇼텐(濱川商店)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : +4.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 스이게이(酔鯨), 토사츠루(土佐鶴)


비죠후 특별준마이는 양조장을 대표하는 데일리 식중주로, 긴죠슈에 버금가는 상쾌한 향과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 쌀의 감칠맛과 기분 좋은 산미가 조화를 이루며, 차가운 히야부터 따뜻한 아츠칸까지 모든 온도 대에서 즐길 수 있는 다재다능한 사케입니다. 온도가 올라갈수록 쌀의 풍미가 더욱 풍성하게 살아나며, 깔끔한 끝맛 덕분에 식사 내내 질리지 않고 마실 수 있습니다.

이 술은 고치현의 술답게 음식과의 궁합이 매우 뛰어납니다. 전형적인 일식은 물론이고, 올리브 오일이나 식초를 사용한 서양식 요리와도 훌륭한 조화를 보여줍니다. 특히 흰 살 생선 카르파초나 해산물 샐러드와 함께 즐기면 술의 산미가 요리의 풍미를 한층 돋워줍니다. 또한 닭고기 소금구이나 가벼운 채소 조림과 곁들여 따뜻하게 마시는 것도 추천합니다.