[미코츠루마츠리] 미코츠루 준마이긴죠 산케이니시키 히이레 720ml 御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 火入れ

■양조장 : 스와미코츠루주조(諏訪御湖鶴酒造場)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 신슈키레이(信州亀齢), 카메노우미(亀の海)

이 사케는 나가노현의 스와미코츠루 주조에서 나가노현의 신품종 주조 호적미인 산케이니시키를 사용하여 빚어낸 준마이긴죠입니다. 세계 최대 규모의 주류 품평회인 인터내셔널 와인 챌린지 2021에서 세계 1위인 챔피언 사케를 수상하며 그 품질을 널리 인정받았습니다. 잡질이 느껴지지 않는 투명하고 깨끗한 주질 속에서 풍부하게 피어오르는 부드러운 감칠맛이 특징입니다. 잔에 따르면 신선한 과일을 연상시키는 화사하고 향긋한 아로마가 가득 전해지며, 입안에서 느껴지는 섬세한 탄산가스 감이 프레시함을 한층 더 살려줍니다. 청량한 산미와 깔끔한 목 넘김 덕분에 여러 식사 요리의 맛을 훌륭하게 돋워줍니다. 이 은은한 단맛과 탄산감의 조화는 짭조름하게 조려낸 일상적인 간장 찜닭이나 바삭하게 구워내어 소스를 얹은 유린기 같은 닭요리와 함께 곁들이면 입안을 상쾌하게 씻어주어 아주 훌륭한 궁합을 보여줍니다.