[모리시마마츠리] 모리시마 준마이긴죠 야마다니시키 시보리타테 나마 720ml 森嶋 純米吟醸 山田錦 しぼろたて 生酒

■양조장 : 모리시마 슈조(森島酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 15도 (원주)

■일본주도 : +2

■같은 지역의 유명한 사케 : 結ゆい(무스비유이), 來福(라이후쿠)


모리시마(森嶋) 준마이긴죠 야마다니시키 시보리타테 생주는 이바라키현에 위치한 모리시마 슈조의 한정 유통 브랜드입니다. 이 술은 효고현산 야마다니시키를 60%까지 정미하고 901호 효모로 빚은 갓 짜낸 생주입니다. 전체적으로 클리어하고 매끄러운 맛이 특징입니다. 옅고 섬세하며 고운 향이 부드럽게 감돌며, 입에 머금으면 섬세한 감칠맛이 조용히 녹아들어 목으로 미끄러지듯 넘어갑니다. 적당한 산미가 깔끔한 뒷맛을 연출하며, 경쾌함과 프레시함을 끝까지 진화시키고자 한 양조장의 의도가 담겨 있습니다. 원주이지만 알코올 도수를 15도로 맞춰 화사하게 즐길 수 있는 식중주로 완성되었습니다. 이 술은 맑은 생선회나 닭고기 데리야끼와 같은 섬세하고 깔끔한 맛의 요리와 함께 즐기는 것을 추천합니다.